Ключові слова
черепно-лицеві зміни
кумулятивний ризик
безпека харчових продуктів
Як цитувати
Анотація
Вступ. Значну частку у списку зареєстрованих в Україні сумішевих пестицидів складає група триазольних фунгіцидів, більшість із яких здатні проявляти віддалені ефекти впливу, зокрема, черепно-лицеві вади розвитку. Тому важливим і актуальним завданням профілактичної медицини при визначенні потенційної небезпеки пестицидів для здоров’я людини є врахування їх можливих кумулятивних ефектів впливу.
Мета. Оцінити потенційний ризик гострого кумулятивного аліментарного впливу триазолвмісних фунгіцидів для здоров’я жінок дітородного віку за сценарієм використання максимально допустимих рівнів та надати рекомендації щодо його мінімізації.
Матеріали та методи. Матеріалами досліджень були звіти Європейської агенції з безпечності харчових продуктів з токсикологічних властивостей триазолвмісних пестицидів, здатних викликати черепно-лицеві зміни (група сукупної оцінки під назвою «Токсичність розвитку/Гострі/Черепно-лицеві зміни», група CAG-DAC), та зміни м’яких тканин голови і дефектів нервової трубки (група сукупної оцінки «Токсичність розвитку/Гострі/Зміни голови, CAG-DAН). У роботі використані бібліосемантичний, системний, структурно-логічний, аналітичний методи, нормативно-пошуковий, порівняльний аналіз та напівкількісний метод оцінки ризику.
Результати. Ризик впливу залишків кожної речовини у хлібопродуктах при використанні референтних величин – максимально допустимих рівнів триазолів у зерні хлібних злаків є допустимим (коефіцієнти небезпеки, HQ < 1). Разом з тим, одночасне надходження до організму кількох речовин, які викликають черепно-лицеві вади розвитку, посилює їх несприятливий вплив на здоров’я. Про це свідчать сумарний індекс небезпеки (HI > 1) та загальний запас експозиції (МОЕТ), значення якого хоч і лежить в межах допустимих величин (MOET > 100), проте запас експозиції є незначним, враховуючи серйозність та незворотність наслідків такого впливу. Визначено внесок кожної діючої речовини у загальну експозицію та надані рекомендації щодо зниження кумулятивного впливу.
Висновки. Отримані результати досліджень вказують на необхідність моніторингу залишків пестицидів у харчових продуктах з використанням методології оцінювання кумулятивних ризиків з метою розробки відповідних заходів щодо зменшення такого впливу.
Посилання
Nielsen, E., Nørhede, P., Boberg, J., et al. (2012). Identification of cumulative assessment groups of pesticides. European Food Safety Authority. https://doi.org/10.2903/sp.efsa.2012.EN-269
EFSA Scientific Opinion on the identification of pesticides to be included in cumulative assessment groups on the basis of their toxicological profile. (2013). EFSA Journal, 11(7), 3293. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2013.3293
EFSA Scientific Committee, More, S. J., Bampidis, V., Benford, D., Bragard, C., Hernandez-Jerez, A., Bennekou, S. H., Halldorsson, T. I., Koutsoumanis, K. P., Lambre, C., Machera, K., Naegeli, H., Nielsen, S. S., Schlatter, J. R., Schrenk, D., Silano, V., Turck, D., Younes, M., Benfenati, E., Crepet, A., Te Biesebeek, J. D., Testai, E., Dujardin, B., Dorne, J. L. C. M., & Hogstrand, C. (2021). Guidance Document on Scientific criteria for grouping chemicals into assessment groups for human risk assessment of combined exposure to multiple chemicals. EFSA Journal, 19(12), 7033. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2021.7033
EFSA (European Food Safety Authority). Anagnostopoulos, C., Anastassiadou, M., Castoldi, A. F., Cavelier, A., Coja, T., Crivellente, F., Dujardin, B., Hart, A., Hooghe, W., Jarrah, S., Machera, K., Menegola, E., Metruccio, F., Sieke, C., & Mohimont, L. (2022). Scientific Report on retrospective cumulative dietary risk assessment of craniofacial alterations by residues of pesticides. EFSA Journal, 20(10), 7550. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7550
Bartzela, T. N., Carels, C., & Maltha, J. C. (2017). Update on 13 syndromes affecting craniofacial and dental structures. Frontiers in Physiology, 8, 1038. https://doi.org/10.3389/fphys.2017.01038
Menegola, E., Veltman, C. H. V., Battistoni, M., Di Renzo, F., Moretto, A., Metruccio, F., Beronius, A., Zilliacus, J., Kyriakopoulou, K., Spyropoulou, A., Machera, K., van der Ven, L. T. M., & Luijten, M. (2021). An adverse outcome pathway on the disruption of retinoic acid metabolism leading to developmental craniofacial defects. Toxicology, 458, 152843. https://doi.org/10.1016/j.tox.2021.152843
Metruccio, F., Palazzolo, L., Di Renzo, F., Battistoni, M., Menegola, E., Eberini, I., & Moretto, A. (2020). Development of an adverse outcome pathway for cranio-facial malformations: A contribution from in silico simulations and in vitro data. Food and Chemical Toxicology, 140, 111303. https://doi.org/10.1016/j.fct.2020.111303
Chen, P.-J., Padgett, W. T., Moore, T., Winnik, W., Lambert, G. R., Thai, S.-F., Hester, S. D., & Nesnow, S. (2009). Three conazoles increase hepatic microsomal retinoic acid metabolism and decrease mouse hepatic retinoic acid levels in vivo. Toxicology and Applied Pharmacology, 234(2), 143–155. https://doi.org/10.1016/j.taap.2008.10.004
State register of pesticides and agrochemicals approved for use in Ukraine. (n.d.). Retrieved July 18, 2024, from https://mepr.gov.ua/upravlinnya-vidhodamy/derzhavnyj-reyestr-pestytsydiv-i-agrohimikativ-dozvolenyh-do-vykorystannya-v-ukrayini/
Hygienic standards and regulations for the safe use of pesticides and agrochemicals. (2016). Order of the Ministry of Health of Ukraine No. 55 (Registered with the Ministry of Justice of Ukraine No. 263/31715, 2018).
On the approval of the Procedure for establishing the maximum permissible levels of pesticide residues in/on food products and fodder of plant and animal origin. (2023). Order of the Ministry of Health of Ukraine No. 625 (Registered with the Ministry of Justice of Ukraine No. 887/39943, 2023).
EFSA. (2009). Scientific Opinion on risk assessment for a selected group of pesticides from the triazole group to test possible methodologies to assess cumulative effects from exposure throughout food from these pesticides on human health. EFSA Journal, 7(9), 1167. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2009.1167
On amendments to the Hygienic standards and regulations for the safe use of pesticides and agrochemicals. (2019). Order of the Ministry of Health of Ukraine No. 1413 (Registered with the Ministry of Justice of Ukraine No. 679/33650, 2019).
On the approval of sets of food products, sets of non-food products and sets of services for the main social and demographic groups of the population. (2016). Resolution of the Cabinet Ministers of Ukraine No. 780. Retrieved from : https://www.kmu.gov.ua/npas/249464422 (access date: 2021-09-15)
Zincke, F., Fischer, A., Kittelmann, A., Kraus, C., Scholz, R., & Michalski, B. (2022). First update of the EU database of processing factors for pesticide residues. EFSA Supporting Publications, 2022(EN-7453). https://doi.org/10.2903/sp.efsa.2022.EN-7453
European Commission. (n.d.). EU pesticides database. Retrieved from https://food.ec.europa.eu/plants/pesticides/eu-pesticides-database_en
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.